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农业技术大讲堂之大白菜的种植技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-04  浏览次数:0
核心提示:大白菜营养丰富,据分析,每100g可食部分含碳水化合物3g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、无机盐0.7g、钙33mg、磷42mg、铁0.4mg、维生素C
 

 

大白菜营养丰富,据分析,每100g可食部分含碳水化合物3g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、无机盐0.7g、钙33mg、磷42mg、铁0.4mg、维生素C 24mg、维生素A 0.1mg。大白菜的品质柔嫩,可煮食、炒食、生食,还可腌制酸菜。

一、栽培方式与季节

传统栽培方式是露地栽培,秋播冬收。一般采用不同熟性的品种,7月下旬至9月中旬播种,9月下旬至翌年1月采收。反季节生产,可安排春、夏、秋或秋延后播种。

(一)春大白菜

(1)露地栽培。这种方式是露地直播。长江流域多在3月下旬播种,过早易发生先期抽薹,5月下旬至6月中旬收获。另一种方式是保护地育苗,露地定植,2月下旬至3月上旬在大棚或小棚内育苗,最好采用穴盘育苗。注意多重覆盖保温,3月下旬至4月初定植,5月中旬前后始收。

(2)保护地栽培。利用地膜和小拱棚覆盖,提前在3月上旬直播,由于保护设施白天的增温有“ 脱春化”作用,因而可防止抽墓,5月中旬前可开始采收。4月可分期分批播种,排开上市,和夏天的菜衔接。

(二)夏大白莱

(1)露地直播。江南地区5- -7月均可播种,播后50- 60d采收。

(2)遮阳防雨棚栽培。利用夏季空闲大棚顶部覆盖薄膜,再加盖遮阳网,以防雨、遮阳、降温。在最炎热的6-7月播种大白菜,仍能正常生长和结球,生产效果比露地好。

(3)山地栽培。利用山地夏季气候较凉爽的有利条件,安排在平原露地较难栽培大白菜的炎热夏季6-7月直播,8- 9月采收,可达到平原地遮阳网覆盖栽培的效果。

(三)秋或秋延后大白菜

秋播的大白菜多半为直播,秋延后的有直播也有育苗移栽的,前期露地生长,在南昌到了11月中旬后中小棚覆盖防寒,春节前后采收,效益较好。即10月上旬直播,或9月下旬育苗,10 月中旬移栽,翌年1月下旬至2月中旬收获。

二、选地和整地

大白菜连作容易发病,所以要进行轮作,特别提倡粮菜轮作,水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作,可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。

种大白菜的地要深耕20-27cm,炕地10- 15d,然后把土块敲碎整平,做成1.3-1.7m宽的畦,或0.8m的窄畦、高畦。作畦时要深开畦沟、腰沟、围沟27cm以上,做到沟沟相通。

三、重施基肥,以有机肥为主

前作收获后,深翻土壤炕地。整地时,每667m2撒施石灰100-150kg。在发生根种病的地块,还得在播种沟内施上适量石灰。要求重施基肥,并将氮、磷、钾肥搭配好。在7月上旬,按每667m2施40担猪粪、40- 50担垃圾、75kg左右菜枯、40-50kg钙镁磷肥混合拌匀,加30-40担人粪尿,并用适量的水浇湿,堆积发酵,外面再盖上一层塑料薄膜,让它充分腐熟,作畦时开沟施入。与此同时,每667m2还要施上10- 15kg复合肥。

四、播种

大白菜一般采用直播,也可育苗移栽。直播以条播为主,点播为辅。在前茬地一时还空不出来时,为了不影响栽培季节,也可采用育苗移栽。不管采用哪种方式,土壤一定要整细整平,

直播每667㎡用种量200g左右。育苗移栽者,每栽667㎡大田,需苗床15-20㎡,多用撒播的方法,用种量75- 100g,直播。播后每667㎡施用40-50担腐熟人粪尿,并结合进行地面盖子。此后,每天早晚各浇水1次,保持土壤湿润,3-4d即可出苗。大白菜的行株距要根据品种的不同来确定,一般早熟品种为(33-50)cmx33cm, 每667㎡留苗3 500株以上;中熟品种为(53-60)cm×(46-53)cm,每667㎡留苗2100-2300株;晚熟品种为67cmx50cm,每667㎡留苗2000株以下。育苗移栽的,最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率,最好采用小苗带土移栽,栽后浇上定根水。

五、田间管理

(1)间苗

2-3片真叶时,进行第1次间苗; 5-6片叶时,间第2次苗;7-8片叶就可定苗。按不同品种和施肥水平选定不同的行株距,每穴留1株壮苗,间苗时可结合除草。

(2)追肥

大白菜定植成活后,就可开始追肥。每隔3-4d追1次15%的腐熟人粪尿,每667m2用量4-5担。看天气和土壤干湿情况,将人粪尿对水施用。大白菜进人莲座期应增加追肥浓度,通常每隔5-7d,追1次30%的腐熟人粪尿,每667m2用量15-20担,以及菜枯或麻枯75-100kg。开始包心后,重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施,每667m2可施50%的腐熟人粪尿30-40担,并开沟追施草木灰100kg, 或硫酸钾10-15kg,这次施肥菜农将其叫作灌心肥。植株封行后,一般不可追肥,如果基肥不足,可在行间酌情施尿素。

(3)中耕培土

为了便于追肥,前期要松土、除草2-3次。特别是久雨转晴之后,应及时中耕炕地,促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥培土作垄,垄高10- 13cm。培垄的目的主要是便于施肥浇水,减轻病害。培垄后粪肥往垄沟里灌,不能沾污叶片。同时,水往沟里灌,不浸湿蔸部。保持沟内空气流通,使株间空气湿度减少,这样可以减少软腐病的发生。

(4)灌溉

大白菜苗期应轻浇勤泼保湿润,莲座期间断性浇灌,见干见湿,适当炼苗;结球时对水分要求较高,土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行,要缓慢灌人,切忌满畦漫畦。水渗人土壤后,应及时排出余水。做到沟内不积水,畦面不见水,根系不缺水。一般来说,从莲座期结束后至结球中期,保持土壤湿润是争取大白菜丰产的关键之一。

(5)束叶和覆盖

大白菜的包心结球是它生长发育的必然规律,不需要束叶。但晚熟品种如遇严寒,为了促进结球良好,延迟采收供应,小雪后把外叶扶起来,用稻草绑好,并在上面盖上-层稻草或农用薄膜,能保护心叶免受冻害,还具有软化作用。早熟品种不需要束叶和覆盖。

 
 
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