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农业技术大讲堂之茄子的种植技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-10  浏览次数:0
核心提示:茄子原产于东南亚印度。在我国栽培历史悠久,分布很厂,为夏、秋季的主要蔬菜。其品种资源极为丰富。据中国农业科学院蔬菜花卉研
 

 

茄子原产于东南亚印度。在我国栽培历史悠久,分布很厂,为夏、秋季的主要蔬菜。其品种资源极为丰富。据中国农业科学院蔬菜花卉研究所组织全国各省、市科技工作者调查统计,共搜集了972份有关茄子的材料,这为杂交制种提供了雄厚负源条件。20世纪70年代以前,茄子的单产不高,而后一些科奶单位配制选有了一批杂交组合, 如南京的苏长茄、上海的紫示茄、湖南的湘早茄等。一些种子公司也开始生产和经营杂交茄子种子,从而大大提高了茄子的单位面积产量。茄子的营养成分比较丰富。据分析,每100g可食部分含蛋白质2.3g,脂肪0.1g,碳水化合物3g,钙22mg,磷31mg,铁0.3mg等。

(1)整地作畦施基肥

茄子根系较发达,吸肥能力强,如要获得高产,宜选择肥沃而保肥力强的黏壤土栽培,不能与辣椒、番茄、马铃薯等茄科作物连作,要与茄科蔬菜轮作3年以上。在茄子定植前15-20d, 翻耕27-30cm深,作成1.3-1.7m宽的畦。武汉地区也有作成3.3-4m宽的高畦,在畦上开横行栽植。茄子是高产耐肥作物,多施肥料对增产有显著效果。苗期多施磷肥,可以提早结果。结果期间,需氮肥较多,充足的钾肥可以增加产量。一般每667㎡施猪粪或人粪尿40-50担,垃圾70-80担,过磷酸钙15-25kg,草木灰50-100kg,在整地时与土壤混合,也可以进行穴施。

(2)播种育苗

播种育苗的时间,要看各地气候、栽培目的与育苗设备来定。南昌地区一般在11月上中旬利用温床播种,用温床或冷床移植。如用工厂化育苗可在2月上中旬播种。播种前宜先浸种,播千种则发芽慢,且出苗不整齐。茄子种子发芽的温度,一般要求在25-30℃。经催芽的种子播下后3-4d就可出土。茄子苗生长比番茄、辣椒都慢,所以需要较高的温度。育茄子苗的温床,宜多垫些酿热物,晴天日温应保持25-30℃,夜温不低于10℃。苗床增施磷肥,可以促进幼苗生长及根系发育。幼苗生长初期,需间苗1-2次,保持苗距1-3cm,当苗长有3-4片真叶时移苗假植,此后施稀薄腐熟人粪尿2-3次,以培育壮苗。

(3)定植

茄子要求的温度比番茄、辣椒要高些,所以定植稍迟。南昌地区一般要到4月上中旬进行。为了使秧苗根系不受损伤。起苗前3-4h应将苗床浇透水,使根能多带土。定植要选在没有风的晴天下午进行。定植深度以表土与子叶节平齐为宜,栽后浇上定根水。栽植的密度与产量有很大关系。早熟品种宜密些,中熟品种次之,晚熟品种的行株距可以适当放大。其次与施肥水平的关系也很大,即肥料多可以栽稀些;肥料少要密一点,这样能充分利用光能,提高产量。一般在80-100cm宽的小畦上裁2 行。早熟品种的行株距为50cm×40cm,中晚熟品种为(70-80)cm×(43-50) cm。

(4)田间管理。

①追肥

茄子是一种高产 的喜肥作物,它以嫩果供食用,结果时间长,采收次数多,故需要较多的氮肥、钾肥。如果磷肥施用过多,会促使种子发育,以致籽多,果易老化,品质降低,所以生长期的合理追肥是保证茄子丰产的重要措施之一。定植成活后,每隔4-5d结合浇水施1次稀薄腐熟人粪尿,催起苗架。当根茄结牢后,要重施1次人粪尿,每667㎡20-30担。这次肥料对植株生长和以后产量关系很大,以后每采收1次,或隔10d左右追施人粪尿或尿素1次。施肥时不要把肥料浇在叶片或果实上,否则会引起病害发生并影响光合作用的进行。

②排水与浇水

茄子既需水又怕涝,在雨季要注意清沟排水,发现田间积水,应立即排除,以防涝害及病害发生。茄子叶面积大,蒸发水分多,不耐旱,所以需要较多的水分。如土壤中水分不足,则植株生长缓慢,落花多,结果少,已结的果亦果皮粗糙,品质差,宜保持80%的土壤湿度,干时灌溉能显著增产。灌溉方法有浇灌、沟灌两种。地势不平的以浇灌为主,土地平坦的可行沟泄。沟灌的水量以低于畦面10cm为宜,切忌漫滥,灌水时间以清晨或傍晚为好,滥后及时把沟中积水排除。在山区水源不足、浇滥有困难的地方,为了保持土壤中有适当的水分,还可采取用稻草、树叶覆盖畦面的方法,以减少土表水分蒸发。

③中耕除草和培土

茄子的中耕除草和追肥是同时进行的。中耕除草后,让土壤晒白后要及时追施稀薄人类尿。中耕还能提高土温,促进幼苗生长,减少养分消耗。中耕中期可以深些,5-7cm,后期宜浅些,约3cm。当植株长到30cm高时,中耕可结合培土,把沟中的土培到植株根际。对于植株高大的品种,要设立支柱,以防大风吹歪或折断。

④整枝,摘老叶

茄子的枝条生长及开花结果习性相当有规则,所以整枝工作不多。一般将靠近根部的过于繁密的3-4个侧枝除去。这样可免枝叶过多,增强通风,使果实发育良好,不利于病虫繁殖生长。但在生长强健的植株上,可以在主干第1花序下的叶腋留1-2条分枝,以增加同化面积及结果数目。茄子的摘叶比较普遍,南昌、南京、上海、杭州、武汉等地的菜农认为摘叶有防止落花、果实腐烂和促进结果的作用。尤其在密植的情况下,为了早熟丰产,摘除一部分老叶, 使通风透光良好,并便于喷药治虫。

⑤防止落花

茄子落花的原因很多,主要是光照微弱、土壤干燥、营养不足、温度过低及花器构造上有缺陷。防止落花的方法:据南昌市蔬菜所试验,在茄子开花时,喷洒50mg/kg (即1ml溶液加水20kg)的水溶性防落素效果很好。又据浙江大学农学院蔬菜教研室在杭州用藤茄做的试验说明,防止4月下旬的早期落花,可以用生长刺激剂处理,其方法是用30mg/kg的2,4-D点花。经处理后,防止了落花,并提早9d采收,增加了早期产量。

 
 
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