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农业技术大讲堂之韭菜的种植技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-21  浏览次数:0
核心提示:韭菜,别名起阳草,原产我国,为百合科多年生宿根蔬菜。从东北到华南,普遍栽培。1次播种后,可以收割多年。除采收青韭外,还可以
 
农业技术大讲堂之韭菜的种植技术

 

韭菜,别名起阳草,原产我国,为百合科多年生宿根蔬菜。从东北到华南,普遍栽培。1次播种后,可以收割多年。除采收青韭外,还可以采收韭薹及软化栽培的韭黄。近年来韭菜设施栽培发展也很迅速,在调节淡季供应中占有重要的地位。

(一)栽培季节与繁殖方式

韭菜适应性广又极耐寒,长江以南地区可周年露地栽培,长江以北地区韭菜冬季休眠,可利用各种设施进行设施栽培,供应元旦、春节及早春市场。长江流域一般春播秋栽,华南地区一般秋播翌春定植。

韭菜的繁殖方式有两种:一种是用种子繁殖,直播或育苗但生命力弱,寿命短,长期用此法移易发生种性退化现象。

(二)直播或育苗

1、播种期

从早春土壤解冻直到秋分可随时据种,面以春播的栽培效果为最好。雅格的养根时间长,并且存播时宜将发芽期和幼苗期安排在月均温在15℃左右的月份里,有利于培育壮苗。夏至到立秋之间,炎热多雨,幼苗生长细弱,且极易孳生杂草,故不宜在此期育苗。秋播时应使幼苗在越冬前有60余天的生长期,保证幼苗具有3-4片真叶,使幼苗能安全越冬。

2、播前准备

苗床宜选在排灌方便的高燥地块。整地前施人充分腐熟的粪肥,深翻细耙,做成1.0-1.7m宽的高畦。早春用干籽播种,其他季节催芽后播种。催芽时,用20-25℃的清水浸种8-12h,洗净后置于15-20℃的环境中,露芽后播种。

3、播种方法

(1)播种育苗。干播时,按行距10-12cm开深2cm的浅沟,种子条播于沟内,耙平畦面,密踩1遍,浇明水。湿播时浇足底水,上底土后撒籽,播种后覆2-3cm厚的过筛细土。用种量为7.5- 10g/㎡。

(2)直播。直播的一般采用条播或穴播。按30cm间距开宽15cm,深5-7cm的沟,趟平沟底后浇水,水渗后条播,再覆土。用种量3-4.5g/㎡。

4、苗期管理

湿播出苗后,畦面干旱时浇1次小水或播后覆地膜增温保墒促出苗。干播出苗阶段应保持地面湿润、株高6cm时结合浇水追1次肥,以后保持地面湿润,株高10cm时结合浇水进行第2次迫肥,株高15cm时结合浇水追第3次肥,每次追施碳酸铁150-225kg/h㎡。以后进行多次中耕,适当控水蹲苗,防倒伏烂秧。

(三)定植

春播苗于立秋前定植,秋播苗于翌春谷雨前定植。定植前结合翻耕,施入充分腐熟的粪肥75kg/h㎡',做成1.2-1.5m宽的低畦。定植前1-2d苗床浇起苗水,起苗时多带根抖净泥土,将幼苗按大小分级、分区栽植。

定植方法有宽垄丛植和窄行密植两种,前者适于沟栽,后者适于低畦。沟栽时,按30-40cm的行距、15-20cm的穴距,开深12-15cm的马蹄形定植穴(此种穴形可使韭苗均匀分布,利于分藥),每穴栽苗20-30株。该栽苗法行距宽,便于软化培土及其他作业,适于栽培宽叶韭。低畦栽,按行距15-20cm、穴距10- 15cm开马蹄形定植穴,每穴定植8-10株。由于栽植较密,不便进行培土软化,适于生产青韭。

定植深度以覆士至叶片与叶鞘交界处为宜,过深则减少分蘖,过浅易散撮。栽后立即浇水,促发根缓苗。

(四)定植当年的管理

定植当年以养根为主,不收青非。定植后连浇2-3水保秋分后每隔缓苗。缓苗后中耕松土,并将定植穴培土防积水。秋分后每隔5-7d浇1次水,保持地面漫润。白露后结合浇水每10d左右追1次肥,每次用碳酸铵225kg/h㎡。寒露后减少浇水,保持地面叶中养分不能及时回根而见干见湿,浇水过多会使植株贪青,叶片经过几次霜降低抗寒力。立冬以后,根系活动基本停止,叶片经过几次霜冻枯黄凋萎,被迫进人休眼。上冻前应浇足稀粪水。

 
 
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